Прежде всего, питание при гастрите должно быть регулярным. когда острая боль пройдет, можно добавить в меню протертые супы и.
Диета при хроническом гастрите. Фото Диета при хроническом гастрите. Примерное меню в диете больного хроническим гастритом предусматривает.
Примерное меню в диете больного хроническим гастритом предусматривает все необходимые для жизнедеятельности организма компоненты питания (белки, жиры, углеводы, минеральные соли). Первый утренний прием пищи должен быть не слишком большим по объему, так как выработка пищеварительных соков после сна несколько заторможена: часть пищевых продуктов может оказать раздражающее действие на кишечник и вызвать некоторые расстройства, например понос. На завтрак лучше съесть манную или рисовую кашу, паровую котлету, выпить стакан некрепкого, негорячего чая. Можно рекомендовать также картофельное или морковное пюре, паровой белковый омлет, отварную нежирную рыбу, вареную цветную капусту, отварную свеклу. Не следует употреблять кофе, какао, так как эти напитки содержат раздражающие вещества, неблагоприятно действующие на слизистую оболочку желудка. Перец, горчица, хрен, уксус исключаются из рациона. При нарушении выделения пищеварительных соков пища плохо переваривается, поэтому обильная еда обременительна для желудочно-кишечного тракта больного. Второй прием пищи целесообразен через 2-3 ч после завтрака. Можно выпить стакан компота или жидкого киселя из яблок, вишен, слив, малины или черной смородины, а также стакан молока, однодневной простокваши или свежего кефира, не исключается желудевый кофе с молоком. С одним из указанных напитков можно съесть бутерброд (кусочек вчерашнего белого хлеба с небольшим количеством свежего сливочного масла, докторской колбасы, черносмородинового или яблочного джема). Третий прием пищи должен быть через 2-3 ч после второго завтрака. Закуска - винегрет (вареные картофель, свекла, морковь с небольшим количеством подсолнечного масла). На первое треть - полтарелки овощного супа (мясные бульоны действуют раздражающе). Мясные, рыбные, куриные бульоны обладают сокогонным действием и показаны при гастрите с пониженной секрецией. Кроме овощных супов, а также щей из свежей капусты, нужно включать в меню обеда молочные супы, например вермишелевый или рисовый. На второе паровые котлеты из мяса, рыбы, курицы, отварное куриное мясо, отварную нежирную рыбу, в качестве гарниров - картофельное или морковное пюре, отварную свеклу, протертые рисовые или гречневые каши. На третье дают компоты и жидкие кисели из яблок, абрикосов, персиков, слив, вишен, малины, черной смородины. Не следует делать кисели и компоты из крыжовника, клубники, кислых яблок, недостаточно зрелых груш, красной и белой смородины, рябины. Рекомендуются печеные яблоки в сахарном сиропе, фруктовые и ягодные муссы, "снежки" - взбитый белок с сахарной пудрой, взбитые с сахаром свежие сливки, немного сливочного мороженого, фруктовые соки и сиропы, богатые витаминами. Через 2-3 ч после обеда полдник - стакан чая с булочкой или бутербродом с небольшим количеством свежего сливочного масла или кефир, однодневная простокваша, молоко, компот, кисель. Пятый прием пищи - ужин: отварной картофель, голубцы, рисовая или манная каша с фруктовым сиропом, творог с молоком, печеночный паштет, яйцо всмятку, слабо заваренный чай, теплое молоко с сахаром. Если больной гастритом ужинает в 7 - 8 ч вечера, после чего он еще бодрствует и может выполнять какую-то физическую работу, вызывающую аппетит, то весьма уместен еще один небольшой прием пищи перед сном. Разумеется, следует учитывать индивидуальные привычки больного. Если мы рекомендуем больному гастритом принимать пищу 5 - 6 раз в день, то количество пищи на каждый прием должно быть небольшим. При повышенной секреции желудочного сока крайне нежелательно действие хлористоводородной кислоты на слизистую оболочку пустого желудка. В таких случаях прием пищи 5 - 6 раз в день вполне оправдан. Стакан молока, компота или жидкого киселя можно приготовить на ночь и выпить в случае пробуждения среди ночи с ощущением сосания в подложечной области. Следует помнить, что рациональная диета занимает в лечении гастрита ведущее место. Будьте здоровы!
Правильное питание при хроническом гастрите. Рубрика Ниже мы приводим некоторые наиболее общие принципы составления лечебного меню.
Кулинарные рецепты блюд, употребляемых при хроническом гастрите. Диета при хроническом гастрите должна удовлетворять следующим условиям: 1. Пища не должна быть слишком холодной Примерное меню. Стол № 1.
Одной из ключевых причин воспаления слизистой оболочки желудка, без всякого сомнения, является несбалансированное питание – поспешная еда, неравномерное распределение доли жиров, белков и углеводов, пренебрежение режимом. Соответственно, для того, чтобы не позволить хроническому гастриту развиться и «обрасти» осложнениями, нужно соблюдать разумную диету. В каждом случае она будет индивидуальна. Ниже мы приводим некоторые наиболее общие принципы составления лечебного меню. Суть первого принципа такова: прежде, чем что-то скушать, подумайте, насколько легко будет усваиваться данное блюдо. Следует пореже включать в рацион такие продукты, которые, хотя и обладают значительной полезностью, перевариваются долго. Имеются в виду грибы, яйца, бананы, специфические угощения вроде рапанов и мидий. Кстати, раз уж зашла речь о подобных географически ориентированных лакомствах, подчеркнём – человеку вообще нежелательно увлекаться национальными кухнями – разве что кухней той нации, к которой принадлежит он сам. В данном утверждении – ни боже упаси – нет стремления разжигать кулинарную рознь, просто необходимо учитывать, в каком климате мы родились и прожили всё жизнь. Принцип второй: ешьте часто и понемногу. Чем больше работы вы разом задаёте своему ЖКТ, тем ему тяжелее. А когда ему тяжело, он начинает капризничать. Ещё несколько важных советов Скажите «нет»– холодному, «нет» – слишком горячему,» да» – тёплому.Температурные воздействия неприятны даже для относительно грубых кожных покровов, а уж для слизистой — и подавно. Отдавайте предпочтение не жареному, а вареному и нежирному. Возможно, гурманов огорчит подобный расклад, но ведь здоровье важнее минутного удовольствия. Употребляйте немного зачерствевший или подсушенный хлеб вместо свежевыпеченного.Другие мучные изделия – в частности, макароны – кушайте не каждый день; Не ленитесь готовить завтрак. Сварить кашу-овсянку можно за десять минут, и это совсем нетрудно; Обед начинайте с полноценного горячего бульона – наважно, овощного, мясного и рыбного. Бульон стимулирует выделение желудочного сока, а потому облегчает усвоение обеда, на который так или иначе приходится основное количество употребленной за день пищи; Диета предполагает избирательный подход не только к еде, но и к питью.Пейте меньше крепкого кофе, меньше спиртосодержащих напитков, газировок и коктейлей, больше киселя, минеральной воды (строго той, которую пропишет врач); Никакого фаст-фуда. Старайтесь питаться в домашних условиях качественной полноценной едой. Как готовить? Не пересаливайте то, что готовите. Безобидной приправой может быть лавровый лист (в бульонах). Заменяйте копчёную колбасу твёрдым сыром, солёную сельдь – отварной, маринованные огурчики и помидоры – свежими ( и – добавим – добросовестно, с мылом, промытыми, если вы не хотите, чтобы хронический гастрит приобрел верного спутника и помощника – паразитарное заболевание). Обратите внимание: прежде, чем определить, какие фрукты вам полезны, а какие могут пойти во вред, проконсультируйтесь с врачом. С лимонами, апельсинами, киви для начала будьте поосторожнее. Если после них у вас бывают боли, вам опасно употреблять кислое. Яблоки используются как средство лечебного питания, но – не при любом диагнозе. Осторожны будьте и с кисломолочными продуктами – кефиром, сметаной, простоквашей. Они способны вызывать изжогу, если у вас есть предрасположенность к таковой. Помним о кислотности Основное различие между возможными диетами при хроническом гастрите определяется особенностями желудочной секреции. Как мы знаем, хронические гастриты могут быть обусловлены как повышенным, так и пониженным выделением кислоты, расщепляющей пищу. О разных видах диет читайте в других статьях сайта. Чтобы найти нужный материал, пользуйтесь картой.
К примеру, в меню дорогих французских ресторанов большинство При хроническом гастрите с пониженной кислотностью из рациона также следует.
Диета при гастрите — важнейшая часть лечения. Но в ряде случаев речь может идти о хроническом гастрите, при котором воспаление переходит в.